Nan istwa kapsil 100-ane a, jelatin te kenbe pozisyon li kòm yon materyèl kapsil prensipal akòz pakèt sous li yo, pwopriyete ki estab fizik ak chimik, ak pwopriyete ekselan pwosesis. Avèk preferans ogmante pou kapsil, kapsil kre yo pi lajman itilize nan domèn manje, medikaman ak pwodwi sante.
Sepandan, ensidan an ak pwopagasyon maladi bèf fache ak maladi pye ak bouch te mennen nan enkyetid sou pwodwi bèt ki sòti. Materyèl ki pi souvan itilize anvan tout koreksyon pou jelatin yo se zo ak po bèt ak kochon, ak risk yo ap vin pi plis ak plis konsènan. Yo nan lòd yo diminye risk sekirite ki genyen nan matyè premyè kapsil kre, ekspè endistri kontinye fè rechèch ak devlope kapsil apwopriye ki sòti nan plant yo.
Anplis de sa, ak ogmantasyon varyete kapsil, divèsite sa ki nan li yo piti piti fè moun reyalize ke kapsil kre jelatin gen pwoblèm konpatibilite ak kèk sa ki gen pwopriyete espesyal. Pou egzanp, kontni ki gen gwoup aldehyde oswa reyaji nan sèten kondisyon yo fòme gwoup aldehyde ka lakòz reyaksyon kwaze nan jelatin, anpil diminye kontni ka gen yon reyaksyon Maillard ak jelatin, ak kontni trè igroskopik pral lakòz koki jelatin nan pèdi dlo. epi pèdi severite orijinal li. Pwoblèm estabilite ki mansyone anwo yo nan kapsil kre jelatin te atire plis atansyon sou devlopman nouvo kapsil.
Ki materyèl ki sòti nan plant ki apwopriye pou pwodiksyon an nan kre kapsil difisil? Te gen anpil tantativ. Chinwa Patant Aplikasyon No 200810061238. X aplike pou silfat sodyòm seluloz kòm kapsil prensipal la, 200510013285.3 aplike pou lanmidon oswa konpozisyon anmidonnen kòm kapsil prensipal la, Wang GM [1] rapòte fabrike kapsil kre soti nan matyè premyè kapsil chitosan, ak Zhang Xiaoju et al. [2] rapòte pwodwi ak pwoteyin konjac-soja kòm kapsil prensipal la. Natirèlman, pi etidye a se materyèl seluloz. Pami yo, kapsil kre ki fèt ak idroksipropil methyl cellulose (HPMC) te fòme pwodiksyon gwo-echèl.
HPMC se lajman ki itilize nan jaden an nan manje ak dwòg, se yon èssipyan pharmaceutique souvan itilize, epi li enkli nan pharmacopeia nan divès peyi; FDA ak Inyon Ewopeyen an te apwouve HPMC kòm yon aditif manje dirèk oswa endirèk; GRAS enkli kòm yon sibstans sekirite, No. GRN 000213, enkli nan baz done JECFA, INS No.464, pa limite maksimòm dòz HPMC chak jou, e li te apwouve pa Ministè Sante Lachin nan an 1997 kòm yon aditif manje. , epesè (No 20), apwopriye pou tout kalite manje, e li te ajoute selon kondisyon pwodiksyon [2-9]. Akòz diferans ki genyen nan pwopriyete ak jelatin, preskripsyon HPMC kapsil kre pi konplike, epi gen kèk ajan jele ki bezwen ajoute, tankou jansiv arab, carrageenan (algin), lanmidon, elatriye.
